Yuen愛說話

應該很多女生的夢想，就是要有一個ㄇ字型廚房吧! 我也是!!!
雖然我們的空間有限，但是卻無法關住我的料理魂(鬥志!)

老實說我住的地方能夠有完整的廚房，對於一個碩士學生而言，已經是非常奢侈!
但是這個過程可說是無中變有，從零開始。也花了很多時間慢慢的把器具補齊。
上個月，來了天大的聖誕禮物，就是冰箱(最重要的器具)，也開始了我正式的便當人生。

第一篇文章，想跟大家分享簡單的"30分鐘料理"。
事前聲明:
對於吃很講究的人，這篇可能無法幫助你；
省錢一族家裡又有小廚房的人，我想這篇應該可以提供一些意見

今日菜色:主食：蔥抓餅捲，配菜：萵苣炒蘿蔔、煎雕魚片。 水果：蘋果、奇異果、柳丁。 

材料: 
蔥抓餅     現成(可至家樂福購買，最便宜的即可)
鯛魚片     一片(大約39元)
萵苣        1/4顆(看你自己的量，我喜歡吃青菜，所以分量會稍多些)
紅蘿蔔     半條(也是看自己喜歡的樣子)

作法+順序:

1. 蔥抓餅 :  少許的油放入鍋中，待熱鍋後，將蔥抓餅直接放進鍋中，兩面不停翻直到微焦，即可。
    小撇步-蔥抓餅可以內夾喜歡吃的料，就可以做成各種不同口味的捲餅，
    裁切之後，就看起來很好吃!(EX 牛肉捲餅)

2. 萵苣+紅蘿蔔: 這道菜可做成水炒菜。
    概念就是將水與調味醬料少許放入鍋中代替油。然後再將紅蘿蔔放入鍋中悶1-2分鐘至稍軟，再加入萵苣，即可。
    小撇步-水炒菜，是我跟一位阿姨學的，他說這樣的煮菜方式不僅健康，而且口感與油炒的菜差不多!

3. 煎鯛魚片: 
    事前準備: 鯛魚要先抹上鹽巴與太白粉，這樣煎的過程中魚會比較好吃。
    再來就是加點油，等鍋熱了再把鯛魚放入鍋中。 第一次我會很快地將魚的兩面上色，之後才慢慢地讓他熟。
    小撇步-魚有沒有熟，就要拿筷子或小刀戳一下，如果很順利的能夠戳到底部，表示熟透了，也就大功告成摟!

以上就是本日的"30分鐘料理" 感謝大家的支持!

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晚安>////<